餐厅消费者在餐厅索要发票时应该出具吗？

发票是一方给对方的收付款凭证，不但是经营者的核算依据，更是税务、审计机关执法检查，消费者个人维护自身合法权益的重要依据。根据我国《国家发票管理办法》第二十条的规定，经营者对外发生经营业务必须出具发票，消费者也应当主动向付款方索要发票。

《中华人民共和国发票管理办法》 第二十二条 虚开发票的，由税务机关没收违法所得；虚开金额在1万元以下的，可以并处5万元以下的罚款；虚开金额超过1万元的，并处5万元以上50万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 非法代开发票的，依照前款规定处罚。 四、有下列情形之一的，由税务机关处1万元以上5万元以下的罚款；情节严重的，处5万元以上50万元以下的罚款；有违法所得的予以没收： 1、转借、转让、介绍他人转让发票、发票监制章和发票防伪专用品的； 2、知道或者应当知道是私自印制、伪造、变造、非法取得或者废止的发票而受让、开具、存放、携带、邮寄、运输的。 五、对违反发票管理法规情节严重构成犯罪的，税务机关应当依法移送司法机关处理。